Koopmans Mix voor Boterkoek / Mix for Butter Cake

(No reviews yet) Write a Review
Gift wrapping:
Options available
400 gr

Maak een heerlijke Hollandse traktatie met Koopmans Boterkoek. Koopmans Boterkoek is authentiek vol en romig van smaak.

Een boterkoek maak je in een handomdraai. Voeg boter toe en een ei aan de mix en kneed het deeg. Daarna vul een springvorm of boterkoekvorm met het boterkoekdeeg. Tot slot trek je met een vork een ruitpatroon over de boterkoek en bakken maar!

Make a delicious Dutch treat with Koopmans Boterkoek. Koopmans Butter Cake is authentically buttery and creamy in taste

To make Koopmans Dutch Butter cake (Boterkoek)

1 pack of Koopmans butter cake
200 g butter (room temperature)
1 beaten egg (room temperature)
Springform cake tin with a diameter of 24 cm
Electric mixer with dough hooks
Preheat oven approximately 200 degrees. (180°C fan-forced).

Grease the spring form with butter/ margarine/baking spray
Use an electric mixer with dough hooks to beat the butter and add the mix and two thirds of the beaten egg.
Knead until just combined and a soft dough forms .
Transfer the dough into the cake tin. Press the dough with the back of a wet spoon in to the springform cake tin and smooth top.
Brush the dough with the rest of the beaten egg.
Draw a slanting lines in the dough with a fork to create a diamond pattern.
Bake the butter cake in the middle of the oven for about 25 minutes until cooked and golden brown.
Allow the butter cake to cool for about 1 hour before removing the cake tin
Tip add some chopped apple to the mixture or 75 g of ground coconut or 75 g of ginger pieces or 2 bags of vanilla sugar