Knorr Maaltijdmix Hollands Stoofpotje / Meal time spice mix for Dutch Stew

Voorbereiding: Snipper de uien, snij de champignons in vieren en de wortel in blokjes. Snij het vlees in kleine blokjes. Schil de aardappelen.

Bereidingswijze:
1) Verhit 2 el olie in een braadpan en braad hierin het vlees aan. Voeg 500 ml water toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 1 uur stoven met de deksel op de pan. (Zorg dat er ongeveer nog 400 ml water in de pan staat na het uur stoven).
2) Wanneer het vlees ongeveer 1 uur aan het stoven is; verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de uien, champignons en wortel enkele minuten. Voeg dan 100 ml water en de inhoud van dit zakje toe en meng het goed door elkaar. Voeg het geheel dan toe aan het gestoofde vlees en laat het nog ca. 30 min. zachtjes doorstoven met de deksel op de pan. Roer af en toe door.
3) Kook ondertussen ook de aardappelen. Serveer het stoofpotje en de gekookte aardappelen apart.
Dagje minder vlees?
Serveer met een spinaziestampotje:Kook 900 g panklare stamppotaardappelen in water met een groentebouillonblokje in ca. 20 min. gaar. Giet ze af, stamp ze fijn en schep er in gedeelten 600 g panklare spinazie door. Schep er 1½ el mosterd door.

Prep time approx 1hrs and 45 min 

To add – 250 g of mushrooms – 2 onions – 1 large carrot – 450 g beef stewing meat (rudderlappen) – 700 g of potatoes

Chop the onions, cut the mushrooms into quarters and the carrot into cubes. Cut the meat into small cubes. Peel the potatoes.

How to make : 1) Heat 2 tbsp oil in a frying pan and brown the meat in it. Add 500 ml of water and bring to the boil. Let it stew for 1 hour with the lid on the pan. (Make sure there is about 400 ml of water left in the pan after the hour of stewing).

2) When the meat has been stewing for about 1 hour; Heat 1 tbsp oil in a frying pan and fry the onions, mushrooms and carrot for a few minutes. Then add 100 ml of water and the contents of this sachet and mix well. Then add the mixture to the stewed meat and let it simmer for about 30 minutes with the lid on, stirring occasionally.

3) In the meantime boil the potatoes as your own preference.  Then serve the stew and boiled potatoes separately.

Tip for Veggie version Serve with a spinach stew: Boil 900 g potatoes in water with a vegetable stock cube for approx. 20 minutes. Drain, mash and stir in 600 g spinach leaves in batches. Stir in 1½ tbsp mustard.